Descrição:
Com melhor combinação e maior quantidade de emulsificantes ativos em sua composição, é o emulsificante referência no mercado.
Proporciona textura macia e cremosa, ótima emulsão rendimento e estabilidade no armazenamento e durabilidade aos sorvetes.

. Dosagem:
Sorvetes: 10g/litro de e leite ou água
. Panificação e confeitaria: 20g/kg de massa.