Descrição:
Saborizante em pó desenvolvido para sorvetes à base de leite ou água, com sabor característico de açaí e perfil encorpado. Formulado com ingredientes naturais e enriquecido com polpa de fruta desidratada, apresenta cor intensa, aroma marcante e ótima solubilidade. Fonte de vitaminas, é ideal para a produção de sorvetes nutritivos, cremosos e com apelo natural.
Dosagem: 50g por litro de leite ou água, possibilitando a redução até 33% da polpa na composição.
. Dosagem:
50g/litro de água.
. Embalagem: 1kg
*Receita:
.Sorbet Açaí (padrão)
.450g de Polpa de Açaí
.315ml de água
.75g de Base Açaí Selecta
.160 de açúcar.

.Sobert Açaí Plus (Redução Polpa)
.300g de Polpa de Açaí
.465ml de água
. 75g de Base Açaí Selecta
.160g de Açúcar
.50g de Selecta Plus Açaí